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フォンテーヌガニャールシャサーニュモンラッシェプルミエクリュラマルトロワ 2018 750ml白ワインフランスブルゴーニュ辛口

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■商品名

フォンテーヌガニャールシャサーニュモンラッシェ
プルミエクリュラマルトロワ 2018 750ml
白ワインフランスブルゴーニュ辛口
■商品について

シャサーニュ・モンラッシェの名家ガニャール家一族のドメーヌ。
土壌はフィルター状の軽めの粘土質、日当たりが良く暖かい場所でブドウの成熟が早いのが特徴の白ワインです。
【テイスティング・コメント】
凝縮した果実味はリッチでエレガント。
酸味が柔らかく、バランス良いタッチの飲みやすさがあるワイン。
【オススメ料理】
サーモンのムニエル
伊勢海老、オマール、フォワグラの蒸し焼き
モンドール（ウォッシュチーズ）
※インポーター資料より引用
■ヴィンテージ情報

年の初めは非常に湿気が多く、土壌が浸水しているため、ブドウの木の働きが促進されません。
その後、乾燥した風の強い天候のおかげで、5月初旬には霜から逃れることができました。
キャンドルは置いてありましたが、火をつける必要はありませんでした。
開花は5月末に本格化し、例外的にシャルドネとピノ・ノワールの段階の差はほとんどありません。
房には美しい構造があり、多くの果実があり、すでに豊富な収穫の概要を示しています。
6月から8月にかけて記録的な日照量の恩恵を受け、ブドウは成長段階を加速し、8月29日に剪定ばさみの最初の打撃がヴォルネイのクロデシェーヌ、次にレカイユレに到着します。
夏に経験した乾燥した非常に暑い天候は、特定の分野にストレスを与えました。
そして、これまでよりも少ない量の入荷になると予想していました。
8月後半の夜の涼しさが工場の稼働を続けてくれたのではないかと想像します…ピノ・ノワールはより濃縮されており、収量は白よりも低かったです。
収穫時のヴィンテージの潜在的な度合いは、ポケットチーフに収まる程度で、12.5%vol.から12.5%vol.の間です。
13%vol. これは非常に例外的です。
アルコール発酵とマロラクティック発酵を経た白ワインは、豊富な内容、乾燥したエキス、若い頃からの見事なバランスで主張します。
※公式サイトより引用
■産地

フランス　ブルゴーニュ
（コート・ド・ボーヌ：シャサーニュ・モンラッシェ）
■原産地呼称

AOC. CHASSAGNE MONTRACHET
（シャサーニュ・モンラッシェ）
■格付

1級畑（プルミエ・クリュ）
■使用ブドウ品種

シャルドネ種（100%）
■タイプ

白ワイン／辛口　フルボディ
■内容量

750ml
■Q&A（よくある質問）

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