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モンジャールミュニュレ／ヴォーヌロマネ 2020年 750ml【正規品】【赤ワイン】【フルボディ】【ブルゴーニュ】【フランス】

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商品情報

ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ
ヴォーヌ・ロマネ　2020年　750ml

　ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレは、ヴォーヌ・ロマネで、1620年からブドウ栽培を生業としてきた由緒ある家系で、18世紀終わりごろからワインつくりを手掛け、現当主ヴァンサン・モンジャール氏のもと、35のアペラシオンの33haの畑を所有する大ドメーヌです。

■栽培と醸造■

栽培では、グリーン・ハーヴェストを実施し、低収量(グラン・クリュ：30hl/ha、ヴィラージュ：40hl/ha)を行い、収穫はすべて手作業にて実施しています。

また、赤ワインの醸造は、低温のマセラシオンを4～5日行い、12～15日間のアルコール醗酵(30℃)の後、タンニンが強く出ないように1度だけ、かつ、ストレスをかけないために空気圧による圧搾を行い、その後、マロラクティック醗酵をは軽く焼いたオーク樽で2ヶ月間を使用しています。

こうして、拘り抜いて産出されらワインは、テロワールを活かした高品質な味わいで、『ブルゴーニュの王道』と高く評されており、高い人気を博しています

■ヴォーヌ・ロマネ■

ACヴォーヌ・ロマネは僅か100haの広さですが、その肉付きやタンニンの滑らかさ、気品などにおいてヴォーヌ・ロマネ村の典型的な特徴を備え、また、区画ごとに多くの異なる表情を見せるワインが造られています。

モンジャール・ミュニュレの手掛けるACヴォーヌ・ロマネのワインは全てが素晴らしい品質で、なおかつ、畑の全てが例外なく、上質なワインの生産に非常に好ましい場所と土壌に位置し、最も特徴的な品質が優美さで、控えめなタンニンと遠慮がちな酸で構築されており、素晴らしく芳醇で、実質をもち、口の中でいつまでも長引く余韻があり、非常に薫り高く、果実味とスパイスの優雅な組み合わせで、チェリー、イチゴや森の下生えの風味を強めています。

【正規品】
Domaine Mongeard Mugneret / Vosne Romanee　2020 / Bourgogne Red Dry
ドメーヌ　モンジャール　ミュニュレ　ヴォーヌ　ロマネ

生産者
生産地	ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区ヴォーヌ・ロマネ村
A O C	ヴォーヌ・ロマネ
所有面積	2.00ha
ブドウ品種	ピノ・ノワール100％(平均樹齢：45年)
工　程	全て手摘み収穫。除梗：100％ *熟成：オーク樽(新樽率：30～40％)
タイプ	赤のフルボディ
特　徴	肉付きが良く、チェリーやストロベリーなどの豊かな芳香、スパイシーな風味もあり、ヴィラージュとは思えないしっかりした味わいのスタイル。
料理チーズ	牛や子羊のパテ、鶏の赤ワイン煮など肉料理がよく合い、チーズは、白カビソフトタイプのカマンベールやブリー、ウォッシュ・ソフトタイプのポンレベックやショーム、エポワースなどが好相性。。

店長からのコメント

ヴォーヌ・ロマネは「ブルゴーニュの宝石」と讃えられる銘醸村。
このヴォーヌ・ロマネは「レヴィオレット」と「レジュネヴリエール」の樹齢45-60年のブドウから造られます。
チェリーやストロベリー、森の下草のニュアンス、アロマ豊かで肉付きが良く、果実味とスパイスのバランスが見事です。
村名ワインとは思えないしっかりした造りで、熟成させて一層の華やかさを味わいたいワインです。

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