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出刃包丁包丁鋼ステンレスモリブデン和風出刃日本製プロ魚切りナイフ柄モナカハンドル 24 cm 直送NKJ101

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商品情報

包丁日本製プロ仕様ナイフ柄 BrietoM11PRO
◆ 新潟燕三条の刃物メーカーが作ったプロ向けの和風出刃包丁です。
◆ 魚の三枚おろし、獣肉を骨ごとたたき切るのに最適。
◆ 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味が長く持続する本刃付け。
◆ 研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
◆ サブゼロ処理により高い硬度と靭性で切れ味抜群。
◆ 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で衛生的。
◆ ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
◆ 18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
・刃渡り（約）　： 24 cm
・材質　：刀身 / モリブデン・バナジウム鋼ハンドル / 18-8ステンレス鋼

【※ご注文前にご確認ください※】
当店システムの関係上、同梱区分の組み合わせによってはご注文をお受けできない場合がございます。
詳細は販売条件をご参照ください。
当店送料ご確認ください。
本商品の同梱区分は直送【NKJ101】です。

ペティ120mm三徳160mm洋出刃180mm菜切り160mm和風出刃165mm小出刃105mm牛刀210mm柳刃240mm三徳160mm
ペティ120mm三徳160mm
ペティ150mm三徳175mm
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サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌不可。
一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し鋭い切れ味を長く持続させます。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。",

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