本田商店 龍力 純米大吟釀 秋津 720ml

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商品情報


純米大吟醸 龍力 米のささやき 秋津

「山田錦の中でも、最高品質の山田錦」を追い求め、土地探しから始めた純米大吟醸。有機肥料・への字型栽培・稲木掛けと、栽培法から吟味した高級の山田錦を使用して醸造いたしました。 特別な大吟醸と呼ぶにふさわしい逸品です。


純米大吟醸 龍力 米のささやき秋津 YK-35
元禄時代に台頭した播州杜氏(ばんしゅうとうじ)(鵤杜氏(いかるがとうじ)ともいう)の流れを汲む唯一の蔵元「龍力(たつりき)」。
その龍力が伝統の技術を駆使し、真心を込めて醸したお酒の芸術品。
原料米は、兵庫県加東市秋津(特A地区)で有機農法《への字型栽培法》で契約生産され、すべて稲木架けで自然乾燥した山田錦特上米100%を使用しています。それを約100時間かけて精米し、真珠にも似た輝きの米(精米歩合35%)を、地下100米に求めた揖保川の清流、伏流水で研ぎすまし、低温醗酵させました。
YK-35」とは
Y」…山田錦
K」…熊本吟醸酵母(熊本県酒造研究所香露醸造元酵母)
35」…精米歩合が35%ということで(玄米100俵を65俵けずってお米の芯だけに精米し白米35俵にしたという意味です。)
全国鑑評会用に醸造した特別の大吟醸酒という意味です。数ある吟醸酒でも、これ以上の吟醸は無いと言われます。その気品ある香り、きめ細かな味を、心ゆくまで御賞味ください。
商標登録:第3342672号


品目
日本酒
原材料名
米(国産)、米麹(国産米)
原料米
兵庫県特A(秋津)山田錦
精米歩合
35%
アルコール分
17度
酵母
9号
日本酒度
+3
酸度
1.5
アミノ酸度
0.6
内容量
720ml
ご注意
・お酒は20歳になってから。
・健康のため飲みすぎに注意しましょう。
・開栓の際は指を傷つけないようご注意下さい。
製造者
株式会社 本田商店
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