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ザ・サディ・ファミリー / コルメラ [2021]【赤ワイン】

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唖然とする凄み！南アフリカの頂点！
推薦グラスザ・サディ・ファミリー / コルメラ [2021]The Sadie Family Wines / Columella 2021

セパージュ:	【シラー60%、ムールヴェドル15%、グルナッシュ22%、サンソー、ティンタ・バロッカ、カリニャン３％】
国地域:	南アフリカ / スワートランド
飲み頃情報:	2023年以降	インポーター:	ラフィネ

【キュヴェ名】1999年に「Palladius／パラディウス」と共にリリースされたマルチ・ヴィンヤードのシグネチャー・キュヴェで22年目を迎えます。「Columella／コルメラ」とは古代ローマ時代を代表する農学者の名前で、彼の哲学を大切にしたいという思いから名付けられました。【全６品種】シラー、ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャン、サンソー、ティンタ・バロッカ【平均樹齢】32年【熟成】フレンチ・オーク樽にて12か月間寝かせた後（新樽5％）、形のフードルに移し替えて更に12か月間寝かせます。【テイスティングノート】例年に比べてより溌剌とした赤い果実の風味を感じ、そのフレッシュな果実感はあたかもまだブドウが樹にぶら下がっているかのようです。アロマはスパイシーなハーブ、香り高いスミレからグラファイト、黒オリーブから杉の木のニュアンスまで、深くシームレスに広がります。口に含むとタンニンはゆっくりと美しい酸のなかに溶け込んでいき、驚くほどバランスの取れたレイヤーとなって長いフィニッシュへと誘います。熟成は時を忘れることが大切です。【south africa】【rouge】【v2021】? 【kiwami】

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