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●●【中古】 釣り用品 リール ミッチェル308 Bランク
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最高級の紀州備長炭馬目小丸です。
<特徴>
温度調節もスムーズで遠赤外線の効果で短時間で食材に火が通ります。
表面はパリッと、食材の旨みをギュッと中に閉じ込めます。
料理の加熱・焼き物には最適の材料です。
炭火焼き料理で高く評価され、料理人が好む木炭として人気です。
<窯元直送>
豊かな山林。空気が澄んでいます。
そこが紀州備長炭発祥の地、秋津川。
紀州備長炭発祥の地より発送いたします。
<取り組み>
豊富の山を次世代に残すために、古くから伝わる切り方で木を全て切り倒す(皆伐)のではなく太い木だけを切って細い木だけを残す拓伐を行っています。
火力的には遜色ないまたウバメガシ以外の原木アラカシの原木を使った備長炭にも価値を見出す取り組みや、製造から出る灰を廃棄せずに畑になどに活用などをしています。
ウバメガシの株を残す択伐の復活や、これに代わるアラカシで炭をつくることで持続可能な山づくりを目指しています。
返礼品詳細
在庫がない場合は1か月以内に発送
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※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。